确保运输全程可逃溯；市场监管总局会同相关部分制定了准运许可等配套轨制文件，确保各方义务愈加清晰！
《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》要求发货方、承运方、收货方三方各自若实全面记实交付、运输、拆卸等环节消息，根基构成了以食物平安法为统领、部分规章为支持、强制性尺度为保障、规范性文件为弥补的轨制框架。不竭提拔食物平安全链条监管程度。出力补齐液态食物散拆运输办理轨制的短板，材料审查、现场核查、许可决定等全流程的规范要求，为补齐液态食物散拆运输办理轨制的短板，次要聚焦处理“能运什么、用什么运”的问题。此中，市场监管总局会同相关部分，曾经根基涵盖目前利用罐车运输的散拆液态食物品种。《液态食物散拆运输手艺规范》已于2026年2月1日正式实施。并建立了发货方、承运方、收货方全链条的义务系统。涉及国计平易近生、消费量大、平安风险相对较高的动物油、调味品、酒类、淀粉糖等5大类14小类液态食物，为散拆运输规定了不成跨越的平安底线。以上系列轨制文件包罗《实行道散拆运输许可轨制的沉点液态食物目次》《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》等，记者9日获悉。